| 2025/05/27 - 08:19

El precio del pollo en México registró su mayor incremento histórico durante la primera quincena de mayo, con una variación del 8.96%, según datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI).

Este aumento convirtió al pollo en uno de los productos con mayor impacto en el alza general de precios, afectando directamente el presupuesto de millones de familias.

De acuerdo con la Unión Nacional de Avicultores (UNA), en abril el kilo de pollo entero se vendía en autoservicios a 50.95 pesos y en mercados públicos a 48.10 pesos. El pollo rostizado alcanzaba un promedio de 52.69 pesos por kilo, mientras que el pollo en pie se vendía a 36.91 pesos.

La tendencia de aumento ha sido constante desde inicios de año, pero se acentuó en mayo. El precio al productor también mostró un incremento: en abril, los productores recibieron 78.20 pesos por kilo, frente al promedio de 76.30 pesos del primer cuatrimestre.

Para el consumidor final, el precio medio en abril fue de 66 pesos por kilo, superando el promedio cuatrimestral de 64.93 pesos.

En las primeras dos semanas de mayo, el precio al mayoreo subió de 55 a 66 pesos por kilo. El pollo entero pasó de 49 a 50 pesos, pero la pechuga fue la que más se encareció, alcanzando hasta 150 pesos por kilo.